Mazsālīta zivs, kura pagatavota marinādē ar aromātiskām garšvielām garšo, gan bērniem, gan arī pieaugušajiem. Šī ir superīga marināde! Tik tiešām!
Mēs dalīsimies ar jums ēdiena gatavošanas noslēpumā. 1,5 stundu laikā jūs saņemsiet gardu uzkodu un tā būs ļoti, ļoti aromātiska. Šo marinādi var lietot ar jebkuru zivi pēc jūsu pašu izvēles.
Nav nepieciešamas neskaitāmas sastāvdaļas, lai pagatavotu zivi garšīgu un aromātisku. Ja domājat ja ņemsiet skumbriju, kurai pašai par sevi ir ļoti maigaa garša un marināde to padarīs skābāku, tad jūs kļūdaties!
Marināde to tikai uzlabos. Jūs paši visu redzēsiet. Vai sāksim darbu?
Tev vajadzēs:
- svaiga skumbrija — 2 gab;
- piens — pusglāze;
- graudu melnie pipari — pa 5-8 graudiņiem;
- lauru lapas— 1-2 lapiņas;
- cukurs, augu eļļa bez smaržas un etiķis — pa ēdamkarotei;
- koriandrs — šķipsniņa pēc garšas;
- ūdens— puslitrs;
- vārītais sāls — 4 ēdamkarotes;
- zaļumi — pēc garšas.
Pagatavošana:
- Sasaldētu zivi izņemiet no leduskapja un aplejiet ar aukstu ūdeni un gaidiet kamēr tā paliek mīksta. Šādā stāvoklī to ir vieglāk griezt un tīrīt. Nogrieziet galvu, asti, spuras, plēvītes. Sagrieziet zivi 3-4cm lielos gabaliņos.
- Gatavojiet marinādi. Ūdeni uzvāriet līdz vārīšanai, pievienojiet visas sastāvdaļas izņemiet pienu un augu eļļu. Atdzesējiet.
- Ielejiet gatavā marinādē pienu, visu kārtīgi samaisiet un iekšā ielieciet zivi. Tieši uz 1,5 stundām – ne vairāk, ne mazāk! Ja skumbriju turēs ilgāk tā būs pārsālīta. Влейте в готовый маринад молоко, перемешайте
- Izņemiet zivi no marinādees un aplejiet ar augu eļļu un izdaiļojiet to ar zaļumiem.
Labu apetīti!